تخطَّ إلى المحتوى
EN
التاريخ

العسل

تاريخ العسل، من صيادي العسل في عصور ما قبل التاريخ ومزارع النحل المصرية إلى بيولوجيا نحلة العسل، والعسل في الطب والدين، وتجارة العسل العالمية.

العسل هو الكربوهيدرات المخزونة التي يصنعها نحل العسل من الرحيق، ويُركَّز حتى تنخفض نسبة الماء فيه إلى نحو 18 بالمئة كي يبقى من دون أن يفسد. وقد صاد الإنسان الأعشاش البرية زمناً طويلاً قبل أن يربّي النحل: فمشهد جمع العسل المرسوم في Bicorp بشرق إسبانيا يعود إلى نحو 8000 سنة، وتضم أوانٍ طينية في مقبرة جورجية أقدم عسل عُثر عليه حتى الآن، وعمره نحو 5,500 سنة. ثم ظهرت تربية النحل الحقيقية بالخلايا الاصطناعية في مصر، حيث يصوّر نقش في معبد من الأسرة الخامسة ولوحات مقابر لاحقة خلايا أفقية مرصوصة والعسل المستخرج منها. وبعد ذلك انتقل العسل في حوض البحر المتوسط القديم غذاءً ودواءً وقرباناً ومادة حافظة، ودُفن مع الموتى، وأتاح لأوروبا في العصور الوسطى واحدة من أغلى سلع تجارتها.

نحّال ببدلة واقية فاتحة وقناع يحمل إطارًا خشبيًا مزدحمًا بالنحل، وخلفه خلايا ونباتات.
نحّال يرفع إطارًا من خلية مفتوحة: الشمع مزدحم بالنحل والعيون المختومة مملوءة بالعسل. · Ivan Radic · CC BY 2.0
أقدم عسل معروفنحو 5,500 سنة، من أوانٍ خزفية في Sakire في Georgia
وصفات طبية مصرية تحتوي العسلقرابة 500 من نحو 900 وصفة في البرديات الطبية
في هذا المقال
  1. 1نظرة عامة
  2. 2التركيب والخصائص الفيزيائية
  3. 3الرطوبة والكثافة
  4. 4النحلة والطائفة
  5. 5الرقص الاهتزازي والتواصل
  6. 6صيد العسل وتربية النحل في مصر القديمة
  7. 7النحلة في العقيدة والرمز المصريين
  8. 8العسل في الطب القديم
  9. 9العسل في الشرائع والأساطير
  10. 10الميد: تاريخ مشروب مسكّر
  11. 11آثار العسل والفن الصخري
  12. 12مزرعة تل رحوب
  13. 13الخصائص المضادة للجراثيم
  14. 14العسل في مداواة الجروح والحروق
  15. 15الإنتاج العالمي
  16. 16الخط الزمني: من صيادي العسل في عصور ما قبل التاريخ إلى تربية النحل الحديثة
  17. 17الرسم البياني للمعرفة

نظرة عامة

العسل محلول سكري لزج فوق مشبّع، يُستمد من الرحيق الذي تجمعه نحلة العسل Apis mellifera وتعدّله1Honey as a topical treatment for wounds (Jull et al., Cochrane Database of Systematic Reviews 2015) · PubMed Central / Cochrane Collaboration ↗. وهو حلوٌ بسبب تركيزاته العالية من السكريات الأحادية، الفركتوز والغلوكوز، ما يمنحه حلاوة تقارب حلاوة سكر المائدة2Honey · Wikipedia ↗. وثبت أن عينات من العسل عُثر عليها في سياقات أثرية ظلّت صالحة للأكل بعد آلاف السنين، لأن الأحياء الدقيقة لا تنمو فيه2.

تضم طائفة نحل العسل عادة ملكة واحدة، وما يصل إلى بضعة آلاف من الذكور، وعشرات الآلاف من الشغالات الأنثى3Honey bee · Wikipedia ↗. ويبلغ عدد أفراد الطائفة نحو 50,000 نحلة، تبلغ ذروتها قرب 60,000 في الصيف4Sweet Honey in the Rocks (Gil Stein interview by Lydialyle Gibson) · The University of Chicago Magazine ↗. ونحلة العسل حشرة طائرة اجتماعية عليا من جنس Apis وتنتمي إلى أكبر فصائل النحل، وهي Apidae3. ويوجد ثمانية أنواع حية من نحل العسل، مع 43 سلالة3.

استُخدم العسل في العناية بالجروح في الهند قبل عصر المسيح بزمن طويل، وتوصّلت ثقافات طبية مستقلة إلى العلاج الناجح نفسه5The History of Wound Care (Shah, Journal of the American College of Certified Wound Specialists 2012) · PubMed Central / Journal of the American College of Certified Wound Specialists ↗.

1. التركيب والخصائص الفيزيائية

يتألف العسل في جوهره من مزيج من السكريات الأحادية والثنائية، إذ يبلغ فيه الغلوكوز نحو 30% والفركتوز نحو 40% والسكروز نحو 5%، فيما يقارب الماء 20% من كتلته. وإلى جانب هذه السكريات يحتوي العسل على أحماض أمينية وفيتامينات وإنزيمات تسهم في تكوينه وطبيعته. وتُعزى حلاوته العالية إلى غلبة الفركتوز والغلوكوز على غيرهما من مكوناته.

2. الرطوبة والكثافة

تُقاس كثافة العسل عادةً بين 1.38 و1.45 كيلوغراماً للتر عند 20 درجة مئوية، وهو ثقل نسبي يعكس ما يحمله السائل من مواد ذائبة قليلة الماء2. وتبلغ رطوبة العسل الجاهز نحو 18 بالمئة، بعد أن تخفّض النحلات رطوبة الرحيق إلى نحو 17 بالمئة كي لا يتخمّر المخزون في الخلية6Honeyed History (UC Davis Honey and Pollination Center) · UC Davis Magazine ↗. وتستقر الرطوبة بعد النضج في الخلية بين 15.5 و18 بالمئة2.

الخاصيةالقيمة
رطوبة الرحيق70-80%
رطوبة العسل الجاهزنحو 18%
الرطوبة بعد النضج في الخلية15.5-18%
الكثافة1.38-1.45 كغ/ل عند 20 درجة مئوية
قيم الرطوبة والكثافة في العسل

3. النحلة والطائفة

ارتبطت النحلة بالآلهة منذ أقدم العصور، وكان أحد ألقاب الفراعنة لقب ملك النحل7Historical Aspects of Propolis Research in Modern Times (Kuropatnicki et al., Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine 2013) · PubMed Central / Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine ↗. وفي الديانة المصرية اقترنت النحلة بالإلهة Neith من مدينة Sais، وهي إلهة خلق ارتبطت أيضاً بالصيد والحرب8Bees in Egypt of the Pharaohs (Catherine Chadefaud) · International Association of Agricultural Museums ↗. وقد كانت تربية النحل نشاطاً مهماً تنظّمه الدولة المصرية حتى في عصر الدولة القديمة9What we can learn from the ancient Egyptian practice of beekeeping (Gene Kritsky interview) · The World / PRX ↗. وبحلول 2450 قبل الميلاد كان المصريون قد طوّروا تربية نحل متقدمة، وفي غضون ألفي سنة انتشرت تربية النحل بالخلايا الأفقية في أنحاء حوض البحر المتوسط10Beekeeping from Antiquity Through the Middle Ages (Kritsky, Annual Review of Entomology) · PubMed / U.S. National Library of Medicine ↗.

تظهر زخارف تربية النحل في مقابر كبار الموظفين من عصر الدولة الحديثة، ومنها مقبرة الوزير Rekhmire في طيبة8. ويُظهر نقش بارز من العصر الصاوي في مقبرة الموظف المدني Pabasa في طيبة فلاحين يرفعون خلية نحل8.

نحلة عسل واحدة تقف على عيون شمع ذهبية، بعضها مختوم وبعضها ما زال مفتوحًا.
نحلة عسل عاملة على الشمع. تُبنى العيون السداسية من شمع تفرزه النحلات الفتية، وتُستخدم لتربية الحضنة وتخزين العسل معًا. · Matthew T Rader · CC BY-SA 4.0

وفي التراث القرآني تصف سورة النحل، السادسة عشرة في القرآن، كيف أوحى الله إلى النحل أن تتخذ بيوتاً في الجبال والشجر وفيما يبنيه الناس11An-Nahl 16:68-69 (The Clear Quran translation) · Quran.com ↗. ويقول القرآن إن من بطون النحل يخرج شراب مختلف ألوانه فيه شفاء للناس11. وقد ارتبط شمع النحل بمراسم التحنيط المصرية، إذ كان يُستخدم كثيراً لتغطية الأذنين والعينين والأنف والفم وشقّ التحنيط12Materials - Mummification (Spurlock Museum online exhibit) · Spurlock Museum of World Cultures, University of Illinois Urbana-Champaign ↗. ورافقت الأواني الكانوبية لمومياوات الأسرة 21 تماثيلُ من شمع النحل لأبناء حورس الأربعة12.

4. الرقص الاهتزازي والتواصل

يستعمل النحل الرقص وسيلةً للإبلاغ عن موضع الغذاء، فاتجاه الحركة في الرقصة يدلّ على اتجاه المورد، أما مدة الجزء الاهتزازي منها فتدلّ على المسافة إليه 13Waggle dance · Wikipedia ↗. ولا يقتصر هذا التواصل على مصادر الرحيق، بل يمتدّ إلى إبلاغ النحل بموارد المياه والأعشاش الجديدة. ويُفهم الرقص الاهتزازي والرقص الدائري على أنهما شكلان من سلوك الرقص يشكّلان جزءاً من تحوّل متصل 13، إذ يتحوّل الرقص من الدائري إلى الانتقالي ثم إلى الاهتزازي بازدياد المسافة.

يعود فضل الكشف عن هذه الدلالات إلى Karl von Frisch في نهاية عقد 1920، وقد نال جائزة نوبل (Nobel Prize) عن اكتشافات تتعلق بتنظيم أنماط السلوك الفردي والاجتماعي واستدعائها 14Karl von Frisch - Facts (Nobel Prize in Physiology or Medicine 1973) · Nobel Prize Outreach / The Nobel Foundation ↗.

نحلة عسل برأسها المغموس في زهرة شاحبة، وأرجلها مغطاة بحبوب اللقاح.
نحلة سارحة تمتص الرحيق من زهرة. وعند عودتها إلى الخلية ترقص على الشمع، وتدلّ زاوية الرقصة الاهتزازية ومدّتها النحلات الأخريات على مكان الزهور. · Prasan Shrestha · CC BY-SA 4.0

5. صيد العسل وتربية النحل في مصر القديمة

نشأت تربية النحل من صيد العسل، أي الاستيلاء العَرَضي على العسل من أعشاش نحل العسل البرية10، وبدأت تربية النحل الحقيقية حين هيّأ الإنسان تجاويف اصطناعية يبني فيها النحل أقراص الشمع لتضع الملكة بيضها وتعالج الشغالات العسل فيها10. كانت الخلايا المصرية أنابيب أفقية من الطين المجفف مرصوصة فوق بعضها، وهو تصميم لا يزال مستخدماً في أذربيجان وإيران 9. وعرف المصريون القدماء خواص العكبر الشافية، وأكثروا من استخدامه دواءً 7. وكانت المعابد المصرية تُربي النحل تلبيةً لرغبة الآلهة في العسل، ولإنتاج الأدوية والمراهم7. وتشير برديات من مصر البطلمية إلى وجوب نقل الخلايا مرتين في السنة كي ترعى النحل حيث يكثر الزهر8.

يُظهر نقش بارز في المعبد الجنائزي للملك ني أوسر رع في أبوصير، من الأسرة الخامسة نحو 2500 قبل الميلاد، فلاحين يعملون حول خلايا النحل.8

لوحة جدارية مصرية لشخصين بثوبين أبيضين يتناولان شمع العسل إلى جانب ثلاث خلايا أسطوانية مرصوصة على جدار مغرة.
جمع العسل، من مقبرة رخميري في طيبة (القرن الخامس عشر قبل الميلاد)، في نسخة نينا دي غاريس ديفيس: نحّال يرفع طبقًا من شمع العسل وآخر يعمل أسفله، وعلى يمين اللوحة خلايا أفقية مرصوصة. · Nina M. Davies · CC0

6. النحلة في العقيدة والرمز المصريين

منذ نحو 3100 قبل الميلاد استُخدمت نحلة العسل رمزاً هيروغليفياً في الرمز الجغرافي لمصر القديمة 7. وقد رمَز اللقب الفرعوني المرتبط بالبردي والنحلة إلى مصر العليا والسفلى منذ عصر الأسرة الأولى على الأقل 8. فكانت النحلة في هذا التركيب علامةً على أحد شقّي الأرض المصرية، يقابلها البردي علامةً على الشق الآخر.

7. العسل في الطب القديم

احتوت البرديات الطبية المصرية على قرابة 500 وصفة من نحو 900 وصفة اتخذت العسل فيها مكوّناً أساسياً 9. وقد استُعمل العسل في هذه الوصفات مادةً مُلطِّفة أو مساعدة، ودخل كذلك في مستحضرات التجميل 8. وتكشف هذه البرديات، ومنها بردية Ebers، عن مكانة العسل في الصيدلة المصرية القديمة 8. واستُخدم العسل دواءً للسعال وضد الإسهال، وفي شفاء الجروح مطهّراً، ولتثبيت السن المتخلخلة وتسكين ألم الأسنان15Traditional ancient Egyptian medicine: A review (Metwaly et al., Saudi Journal of Biological Sciences 2021) · PubMed Central / Saudi Journal of Biological Sciences ↗. وشملت معالجات الجروح المصرية إغلاق الجرح بالخيوط الجراحية ومعالجة العدوى بالعسل15، وكان العسل والشحم والنسيج الكتاني المكوّنات الرئيسية لأشهر ضمادة استخدمها المصريون5.

كُتبت بردية Ebers نحو 1550 قبل الميلاد، واستخدمت 328 مادة لتحضير 876 وصفة 15. وهي من أوسع ما وصل إلينا من البرديات الطبية المصرية التي حفظت لنا صوراً من طبّ العسل 15.

8. العسل في الشرائع والأساطير

كان العسل يُعدّ في الشرق الأدنى القديم مادة شبه سحرية، تتجاوز كونه غذاءً إلى ما يشبه العنصر الطقسي أو الأعجوبة الطبيعية 4. وقد استُخدم هناك غذاءً مباشراً، ومدخلاً في صنع مشروبات مسكرة من بينها الميد 4.

وقد وُجد العسل ضمن المشروبات المسكرة التي عُثر عليها في مقبرة King Midas، وهو ما يدل على حضور هذه المشروبات في سياقات جنائزية رفيعة 4. وبعد وفاة الإسكندر في بابل حُفظ جثمانه في العسل ووُضع في تابوت ذهبي هائل4.

وكان الميد يُنتج في العصور القديمة في أنحاء أوروبا وأفريقيا وآسيا، فلم يكن مشروباً محصوراً في إقليم دون سواه 16Mead · Wikipedia ↗. وكان لهذا الشراب شأن في أساطير بعض الشعوب، إذ دخل في حكاياتها ورواياتها التأسيسية 16.

وفي التقليد الكتابي نفسه، تصف سفر الخروج الإله وهو يُصعد بني إسرائيل من مصر إلى أرض جيدة وواسعة تفيض لبناً وعسلاً 17Exodus 3:8 (New Revised Standard Version Updated Edition) · BibleGateway ↗.

9. الميد: تاريخ مشروب مسكّر

الميد شراب مسكّر مخمّر يُعرف بنبيذ العسل، وتُسمّى الجِعَة المصنوعة بالعسل براغوت، وقد يكون الميد جافاً أو نصف حلو أو فواراً 6. وتدلّ آثار كيميائية عُثر عليها في أوانٍ فخارية من شمال الصين على أن العسل والأرز والتخمّر كانوا حاضرين في تلك الأواني منذ ما لا يقل عن 7000 سنة قبل الميلاد 16. ويُرجَّح أن اكتشافه جاء بالتخمّر التلقائي تحت المطر، حين اجتمع العسل بالماء فتحوّل إلى شراب مخمّر 16. وقبل الجائحة كانت نحو ثلاث مصانع ميد تُفتح في الولايات المتحدة كل أسبوع 6. وفي الأساطير الإسكندنافية كان «ميد الشعر» يُصنع من دم كفاسير، ويصير من يشربه شاعراً أو عالماً16.

10. آثار العسل والفن الصخري

يُعدّ أقدم عسل عُرف حتى اليوم ذلك الذي خلّفه نحل عاش قبل 5,500 سنة؛ فعلى بعد 170 كيلومتراً غرب تبليسي، عُثر أثناء مد خطوط الأنابيب على أوانٍ فخارية في قبر امرأة نبيلة ظاهرية معها سِنَّان بشريتان، وعلى سطحها الداخلي بقايا عسل يعود تاريخها إلى ما بين 4,700 و5,500 سنة18Report: Georgia Unearths the World's Oldest Honey (Giorgi Lomsadze) · Eurasianet ↗2. وقد أعلن علماء الآثار أن هذا العسل أقدم عسل في العالم، إذ عاشت نحله قبل 5,500 سنة، أي أقدم بنحو 2,000 سنة من عسل مقبرة توت عنخ آمون18.

ويحفظ الفن الصخري صورة قديمة لعلاقة الإنسان بالعسل؛ فتقع كهوف العنكبوت في بلدة بيكورب شرقي إسبانيا، في وادي نهر إسكالونا، وفيها رسم لإنسان يجمع العسل، وهو أقدم تصوير معروف للنحل واستهلاك الإنسان العاقل للعسل، ويُرجَّح أنه من العصر الحجري القديم الأعلى ويُقدَّر بنحو ثمانية آلاف سنة19Cuevas de la Arana (Cova de l'Aranya) · Wikipedia ↗. ويُعدّ الفن الصخري لحوض البحر المتوسط في شبه الجزيرة الإيبيرية أكبر مجموعة مواقع فن صخري في أوروبا، وهو موقع تراث عالمي يضم 758 موقعاً للفن الصخري في ست مناطق ذاتية الحكم بإسبانيا تحت المرجع 87420Rock Art of the Mediterranean Basin on the Iberian Peninsula (World Heritage List 874) · UNESCO World Heritage Centre ↗، واكتُشف عام 1920 على يد معلّم محلي من المنطقة19.

11. مزرعة تل رحوب

في تل رحوب الواقع في وادي نهر الأردن، كُشفت مزرعة نحل تعود إلى العصر الحديدي ضمّت نحو 100 خلية خزفية 4.

ولم يقتصر شأن هذه المزرعة على المحلية، إذ استوردت مملكة إسرائيل القديمة نحلاً أناضولياً من تركيا على مسافة نحو 1,000 كيلومتر 4. وكان سبب هذا الاستيراد أن النحل الأناضولي كان أهدأ طباعاً وأغزر عسلاً من سواه 4. ولم تنشأ تربية النحل في مسار واحد: ففي آسيا دفعت أنواع أخرى من نحل العسل تطوّرها وانتشارها منذ نحو 300 قبل الميلاد، وفي أمريكا الوسطى تطوّرت تربية النحل على نحو مستقل حول النحلة عديمة الإبرة Melipona beecheii10.

جدران حجرية منخفضة مكشوفة في مشهد جاف وتلال في الخلف.
جدران محفورة في تل رحوب بوادي بيت شان في إسرائيل. ويشتهر الموقع بمزرعة نحل من العصر الحديدي ضمّت نحو 100 خلية فخارية، وهي من أقدم ما اكتُشف من نوعه. · Bukvoed · CC BY 4.0

12. الخصائص المضادة للجراثيم

يُعدّ العسل من المواد الطبيعية التي اجتذبت اهتمام البحث الدقيق في مجال مقاومة الجراثيم، إذ تتركّز خصائصه المضادة للجراثيم في قدرته على قتل بكتيريا Staphylococcus وسحب الرطوبة من الجروح، وهو ما يفسّر حضوره في سياقات العناية بالجروح. وتُعزى هذه الفاعلية جزئياً إلى تغيير شكل الخلية الجرثومية وحجمها عبر خلل يصيب حلقة الحاجز فيها. ومن الملاحظات المهمة في هذا الباب أنه لم تُحدَّد بعد مقاومة جرثومية للعسل، وهو ما يميّزه عن كثير من العوامل المضادة للميكروبات. 21Antibacterial activity of Manuka honey and its components: An overview (Johnston et al., AIMS Microbiology 2018) · PubMed Central / AIMS Microbiology ↗

تختلف تأثيرات أنواع عسل Manuka المضادة للجراثيم باختلاف الأنواع، كما تتفاوت حساسية الجراثيم نفسها؛ فالجراثيم سالبة الغرام (Gram-negative) أكثر مقاومة من موجبة الغرام (Gram-positive). ويرتبط النشاط المضاد للجراثيم في هذا العسل بميثيل الغليوكسال ومجموع الفينولات، وهو ارتباط ينعكس في تصنيف عامل Manuka الفريد (Unique Manuka Factor). ويُستخدم مؤشر Manuka المضاد للجراثيم لقياس هذه الفاعلية، إذ إنه مرتبط بمحتوى ميثيل الغليوكسال (MGO). 21

عسل كهرماني كثيف في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ مع ملعقة، على خلفية داكنة.
عسل المانوكا، عسل أحادي المصدر من شجيرة الليبتوسبيرموم في نيوزيلندا وأستراليا، ولا يعتمد نشاطه المضاد للجراثيم على فوق أكسيد الهيدروجين. · Sage Ross · CC BY-SA 3.0

عند مقارنة عينات العسل المختلفة، تتفاوت قيم التركيز المثبّط الأدنى المذكورة بين عينة وأخرى، كما تتفاوت بحسب نوع الجراثيم المستهدفة. ويعني هذا التفاوت أن تقدير الفاعلية المضادة للجراثيم لا يصحّ تعميمه من عينة إلى أخرى دون مراعاة هذا التباين. 22Correlation of the antibacterial activity of commercial manuka and Leptospermum honeys with methylglyoxal content (Green et al., PLOS ONE 2022) · PubMed Central / PLOS ONE ↗

13. العسل في مداواة الجروح والحروق

تشير أدلة التجارب العشوائية إلى أن العسل يشفي حروق السماكة الجزئية أسرع بنحو 4 إلى 5 أيام من الضمادات التقليدية 1. وقد جاءت هذه النتائج ضمن مراجعة كوكرين المنشورة عام 2015 حول العسل علاجاً موضعياً للجروح، والتي أوردت كذلك أدلة متوسطة الجودة على أن العسل أكثر فعالية من المطهّر المتبوع بالشاش في الجروح الملوّثة بعد العمليات الجراحية1.

ومن أبرز أنواع العسل في هذا الباب عسل Manuka، وهو عسل أحادي المصدر من شجرة Leptospermum في نيوزيلندا وأستراليا 1. ويتميّز بأن نشاطه المضاد للجراثيم مستقل عن فوق أكسيد الهيدروجين 1.

أما منتجات العناية الحديثة بالجروح فقد توسّعت عن الاقتصار على العسل وحده. وتشمل هذه المنتجات عوامل النمو وضمادات متقدمة أساسها العسل ومحاليل تنظيف بحمض الهيبوكلوروز 5.

14. الإنتاج العالمي

بلغ الإنتاج العالمي للعسل في 2023 نحو 1.9 مليون طن، وجاءت الصين في المقدمة بنسبة 24 بالمئة من الإجمالي2. وكان العسل والشمع سلعتين مهمتين للتجارة في العصور الوسطى الأوروبية، وازدهرت تربية النحل في خلايا القفير والجذوع والصناديق والأشجار10.

برطمان زجاجي من العسل ومغرفة خشبية تقطر خيطًا من العسل، وخلفه أقراص بسكويت.
عسل يُسكب من مغرفة خشبية في برطمان. بلغ الإنتاج العالمي نحو 1.9 مليون طن عام 2023، ربعُه في الصين. · Scott Bauer, USDA ARS · Public domain

15. الخط الزمني: من صيادي العسل في عصور ما قبل التاريخ إلى تربية النحل الحديثة

  • نحو 8000 ق.م
    صيد العسل مرسوماً في Bicorp
    تُقدَّر لوحة جمع العسل في Cuevas de la Araña بشرق إسبانيا، التي تُظهر شخصاً يأخذ العسل من خلية، بنحو 8000 سنة.
  • على الأقل 7000 ق.م
    مشروب عسل مخمَّر مبكر في الصين
    تحتوي أوانٍ فخارية من شمال الصين على آثار كيميائية تتوافق مع العسل والأرز والتخمّر، وهي أقدم دليل يُربط بالميد.
  • نحو 5,500 سنة مضت
    عسل مدفون في Sakire في Georgia
    عثر علماء الآثار في مقبرة قرب Sakire من منطقة Borjomi على بقايا عسل في أوانٍ طينية، وهو أقدم عسل معروف.
  • من نحو 3100 ق.م
    النحلة تصبح رمزاً هيروغليفياً مصرياً
    استُخدمت نحلة العسل رمزاً هيروغليفياً في الرمز الجغرافي لمصر القديمة، وكان أحد الألقاب الفرعونية لقب ملك النحلة.
  • نحو 2500 ق.م
    نقش لتربية النحل في معبد Nyuserre
    يُظهر نقش بارز من المعبد الجنائزي لمعبد Nyuserre في Abusir فلاحين يعملون حول خلايا النحل، وهو أقدم مشهد مصري لتربية النحل.
  • 2450 ق.م
    تربية النحل على مستوى الدولة في مصر
    كانت تربية النحل المصرية قد بلغت درجة متقدمة بحلول هذا التاريخ، ولوحة مقبرة تصوّر مربّي نحل عند فتحة الخلية من أقدم سجلات تربية النحل.
  • نحو 1550 ق.م
    كتابة بردية Ebers
    جمعت بردية Ebers 328 مادة في 876 وصفة، وكان العسل مكوّناً حيوياً في نحو خمسمئة من العلاجات.
  • القرن 15 ق.م
    مشاهد تربية النحل في مقبرة Rekhmire
    تُظهر لوحات جدارية في مقبرة الوزير Rekhmire في طيبة مربّي نحل يدخّنون الخلايا ويستخرجون العسل.
  • الأسرة 26، نحو 700 ق.م
    نقش خلية نحل في مقبرة Pabasa
    يُظهر نقش بارز في مقبرة الموظف المدني Pabasa في طيبة فلاحين يرفعون خلية نحل، وهو صدى متأخر لمشاهد مزارع النحل الأقدم.
  • 323 ق.م
    حفظ الإسكندر الأكبر في العسل
    بعد وفاة الإسكندر في بابل حُفظ في العسل ووُضع في تابوت ذهبي هائل تجرّه 64 بغلاً.
  • نحو 300 ق.م
    انتشار تربية النحل في آسيا
    دفعت أنواع أخرى من نحل العسل تطوّر تربية النحل وانتشارها في آسيا منذ هذا التاريخ تقريباً.
  • القرن 3 ق.م
    إدارة الخلايا في العصر البطلمي
    تسجّل برديات من مصر البطلمية أن الخلايا كانت تُنقل مرتين في السنة كي ترعى النحل حيث تكثر الأزهار.
  • 1920
    اكتشاف لوحة صياد العسل في Bicorp
    اكتشف المعلّم المحلي Jaume Gari i Poch فنّ الكهوف في Cuevas de la Araña الذي أصبح لاحقاً جزءاً من موقع التراث العالمي للفن الصخري المتوسطي الإيبيري.
  • 1973
    جائزة نوبل عن لغة رقص النحل
    تقاسم Karl von Frisch جائزة نوبل في الفسيولوجيا أو الطب بعد أن بيّن في أواخر عشرينيات القرن العشرين أن النحل يرقص ليدلّ غيره على مكان الرحيق.
  • 2015
    مراجعة Cochrane للعسل في علاج الجروح
    وجدت مراجعة Cochrane أدلة متوسطة الجودة على أن العسل يشفي حروق السماكة الجزئية والجروح المصابة بعد العمليات الجراحية أسرع من بعض العلاجات التقليدية.

المراجع (22)

22 مصادر · موقع 22

  1. 1Honey as a topical treatment for wounds (Jull et al., Cochrane Database of Systematic Reviews 2015) — PubMed Central / Cochrane Collaboration 2015 موقع↩عرض المصدر
  2. 2Honey — Wikipedia موقع↩عرض المصدر
  3. 3Honey bee — Wikipedia موقع↩عرض المصدر
  4. 4Sweet Honey in the Rocks (Gil Stein interview by Lydialyle Gibson) — The University of Chicago Magazine موقع↩عرض المصدر
  5. 5The History of Wound Care (Shah, Journal of the American College of Certified Wound Specialists 2012) — PubMed Central / Journal of the American College of Certified Wound Specialists 2012 موقع↩عرض المصدر
  6. 6Honeyed History (UC Davis Honey and Pollination Center) — UC Davis Magazine موقع↩عرض المصدر
  7. 7Historical Aspects of Propolis Research in Modern Times (Kuropatnicki et al., Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine 2013) — PubMed Central / Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine 2013 موقع↩عرض المصدر
  8. 8Bees in Egypt of the Pharaohs (Catherine Chadefaud) — International Association of Agricultural Museums 2021 موقع↩عرض المصدر
  9. 9What we can learn from the ancient Egyptian practice of beekeeping (Gene Kritsky interview) — The World / PRX 2015 موقع↩عرض المصدر
  10. 10Beekeeping from Antiquity Through the Middle Ages (Kritsky, Annual Review of Entomology) — PubMed / U.S. National Library of Medicine موقع↩عرض المصدر
  11. 11An-Nahl 16:68-69 (The Clear Quran translation) — Quran.com موقع↩عرض المصدر
  12. 12Materials - Mummification (Spurlock Museum online exhibit) — Spurlock Museum of World Cultures, University of Illinois Urbana-Champaign موقع↩عرض المصدر
  13. 13Waggle dance — Wikipedia موقع↩عرض المصدر
  14. 14Karl von Frisch - Facts (Nobel Prize in Physiology or Medicine 1973) — Nobel Prize Outreach / The Nobel Foundation 1973 موقع↩عرض المصدر
  15. 15Traditional ancient Egyptian medicine: A review (Metwaly et al., Saudi Journal of Biological Sciences 2021) — PubMed Central / Saudi Journal of Biological Sciences 2021 موقع↩عرض المصدر
  16. 16Mead — Wikipedia موقع↩عرض المصدر
  17. 17Exodus 3:8 (New Revised Standard Version Updated Edition) — BibleGateway موقع↩عرض المصدر
  18. 18Report: Georgia Unearths the World's Oldest Honey (Giorgi Lomsadze) — Eurasianet موقع↩عرض المصدر
  19. 19Cuevas de la Arana (Cova de l'Aranya) — Wikipedia موقع↩عرض المصدر
  20. 20Rock Art of the Mediterranean Basin on the Iberian Peninsula (World Heritage List 874) — UNESCO World Heritage Centre موقع↩عرض المصدر
  21. 21Antibacterial activity of Manuka honey and its components: An overview (Johnston et al., AIMS Microbiology 2018) — PubMed Central / AIMS Microbiology 2018 موقع↩عرض المصدر
  22. 22Correlation of the antibacterial activity of commercial manuka and Leptospermum honeys with methylglyoxal content (Green et al., PLOS ONE 2022) — PubMed Central / PLOS ONE 2022 موقع↩عرض المصدر